Поиск

Веганская зима. Что есть поесть?

Веганская зима. Что есть поесть?

В то время, как в соцсетях, блогах и других полях сражений медиа-пространства не прекращается извечное противостояние о вреде или пользе вегетарианства и армии защитников, как одной, так и другой стороны мертвой хваткой острого слога (а зачастую и крепкого словца), вцепившись друг в друга в борьбе за жизнь братьев наших меньших … Мы спокойно проходим дальше! Особенно, учитывая тот факт, что нередко представители одной из боевых колонн в какой-то момент жизни вдруг осознают, «как же они ошибались в своих прежних ложных убеждениях» … И — о чудо! — «переобувшись в прыжке», они уже отстаивают противоположную позицию, с той же яростью и азартом!

Поэтому, оставляя в стороне взрывающиеся эго враждующих кланов, пытаемся разобраться по делу!

Итак. Зима. Холодно. Тучно. Снежно (и это в лучшем случае! А так-то слякотно). И если ты сейчас читаешь эту статью, скрываясь со своим лэптопом в тени пальмы от знойной жары, а сам уже не первый год фрилансишь где-нибудь на Бали или в «тех краях, где о зиме знают из интернета», то тебе, наверное, трудно понять, откуда же настоящему белорусскому вегану, а то и сыроеду, находить для своего организма топливо, как эмоциональное, так и биологическое.

Является большим заблуждением, что в мясе содержатся какие-то незаменимые аминокислоты, элементы, витамины и далее по списку. Это один из самых распространенных мифов.

Где брать белки?

Начну с того, что вопрос не корректный. Дело тут не в белках, а в кирпичиках, из которых они состоят. Правильно! Это аминокислоты! Наш организм легко синтезирует 14 из 22 необходимых аминокислот. Еще 8 мы не способны воссоздать, оттого-то они и называются незаменимыми! А вот белки, содержащие все 8 таких кислот, именуются полноценными. Организму нужен не сам белок, а аминокислоты, которые не являются ни «растительными», ни «животными», в отличие от белков.

Вот наш топ-20 продуктов из тех, что несложно найти на прилавках, по убывания белка на 100 г (в г):

1. Соя — 35

2. Арахис — 26

3. Чечевица — 24

4. Горох лущеный — 23

5. Фасоль — 21

6. Кешью — 20

7. Миндаль — 19

8. Оливки консервированные — 18

9. Тофу — 17

10. Халва подсолнечная — 14

11. Фундук — 16

12. Грецкие орехи — 15,5

13. Отруби пшеничные — 15

14. Овсяная крупа — 11

15. Фисташки — 10

16. Гречиха — 10

17. Перловая крупа — 9

18. Хлеб пшеничный — 8

19. Хлеб ржаной — 6

20. Капуста брюссельская — 5

Витамины

С тех пор, как фармацевты изобрели комплексные витамины, ситуация упростилась. Совет — покупать их в спортивных магазинах: там в представленных комплексах дозировка выше, а цены на них в перерасчете ниже. Однако нужно помнить, что не все витамины дружат друг с другом. Например, витамин С замедляет всасывание важного В12. О личных взаимоотношениях других изучите дополнительно самостоятельно.

А вот с вопросом по поводу «живых» витаминов и откуда их берут спортсмены-веганы, мы обратились к Григорию Насонову(на фото в верху), который веганит уже более 7 лет. А 4 года назад переехал жить из Москвы в эко-поселение в Краснодарском Крае, где круглый год проводит ретриты голодания (даже сухого) среди гор, водопадов, дольменов и других сакральных «мест силы». Зима в тех краях длится дней этак 5‑7 в году.

— Григорий, как быть с витаминами?

— Для меня всегда странно слышать этот частый вопрос. Хочется спросить: а что, в зимнее время у вас закрываются рынки, где продаются зелень и фрукты? Вопрос цены? Тоже относительно. Посмотрите: те же апельсины зимой дешевле, чем яблоки, не говоря уже про остальную экзотику. Если вам и это дорого, делайте еженедельные вылазки в дискаунтеры, закупайтесь на скидках и забивайте полный холодильник фруктами, а морозилку — зеленью, не забыв предварительно выбросить оттуда расчлененку трупов животных и пельмени с их участием!

— Гриш! Ну… Перестань!

— Ну ладно-ладно…

— Поделись лучше рецептом фирменного коктейля! Мы, кстати, с твоей легкой руки попиваем его уже много лет.

— Да на здоровье! Записывайте: шпинат, укроп, петрушка, банан, финики — все это добро в блендер. Водички чистой — столько, чтобы было удобно пить, а не ложкой потом есть! Ну а сладкоежкам можно добавлять мед! А если спокойно относитесь к вкусу сельдерея, то смело бросайте до кучи несколько листов!


— Что в твоих фаворитах на десерт?

— Очень люблю сироп агавы, финики и, конечно же, урбеч из абрикосовой косточки.
— Гриш, ну и не могу не задать личный вопрос: обратно в цивилизацию не тянет?

— Хватает того, что меня приглашают с выступлениями, мастер-классами на тему культуры наших предков, в том числе с «молодецкими забавами» на различные веган-фесты в Москву или другие города. Провожу там активную неделю и начинаю понимать, почему я в свое время уехал из этих каменных джунглей с сумасшедшим социумом в гармоничное сосуществование с природой и отстроенное мною, во всех смыслах, личное пространство в целый гектар!

Иммунитет

О том, как его поддерживать в зимний период и откуда черпать необходимые вещества, спросим у Дмитрия Анищенко — вегетарианца с 6-летним стажем.

— Для зимней поры я выбираю чаванпраш, поскольку это одно из самых эффективных средств родом из Индии для активизации иммунной системы. Если сочетать прием чаванпраша со специальным лечением, то эффективность последнего возрастет в разы. Я считаю, что основой жизни и питания каждого здорового человека должно стать льняное масло. Всем известно, какой большой процент омега-3 и витамином в нем содержится. Это настоящий природный доктор, нормализующий работу большинства систем организма человека. Для лучшего эффекта можно выбрать конопляно-льняное масло, полезность которого еще выше. Не могу не отметить кунжутное масло, насыщенное аминокислотами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, макро- и микроэлементами, антиоксидантами и биологически активными веществами. Не зря оно считается древнейшим целительным средством, использовавшимся лекарями еще во времена египетских фараонов. Обширно используется в кулинарии и обязательно к употреблению осенью и зимой.

Мотивация. Настрой. Советы для тех спортсменов, кто только решился стать вегетарианцем

Ну а эту темы мы предложили раскрыть бизнес-тренеру, коучу личностного роста Дмитрию Богдану (на фото в верху).

«Наше сознание — это компьютер, куда или мы сами, или кто-то другой устанавливает программы, в которые мы верим, мы убеждены в их правильности, они являются нашими ценностями.

Я 22 года был всеядным, 18 — вегетарианцем, сейчас уже год, как я сыроед/веган. У меня дети с рождения вегетарианцы, и очевидно, что это питание более полезное! А зимой в наше время — рай из веганских продуктов, для этого изучайте биохимию с Марвой Оганян и прогуляйтесь по Комаровскому рынку.

Другой вопрос — большинство людей не умеет работать со своими ценностями и убеждениями, не знает, как удалять старые программы и устанавливать новые, поэтому и отстаивает, защищает свой ущербный Windows 95, «прошитый бабушкой из блокадного Ленинграда».

Каждый человек способен достаточно быстро менять свои привычки, если знает, как это правильно делать.


Три главные вещи влияют на перепрошивку:

1. Картина мира. Изучите питание от настоящих специалистов, а не от ангажированных подкупных врачей или докторов прошивки СССР, где вегетарианство считалось психическим заболеванием и наказывалось уголовным кодексом. Прошивайтесь под руководством профессионалов постепенно и аккуратно.

2. Вам нужен фокус внимания на своей цели.

3. Необходимо окружение с многолетним успешным опытом более здорового питания.

Через 30‑60 дней правильной перепрошивки вы на своем опыте почувствуете разницу в самочувствии.

P.S. По традиции нашим читателям в подарок от магазина Vegans.by будет предоставлена единоразовая (!) скидка 10% по промослову fashionbank.

А те, кто сделают репост статьи, станут участниками розыгрыша подарков:

1 место — безалкогольное имбирное вино;

2, 3 места — арахисовая паста + шоколад на меду.

И, кстати, как показывает практика, шансы на вкусный выигрыш весьма велики!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.


Другие материалы
Турники: тренировка рук
ЗОЖ Турники: тренировка рук
В первом выпуске про уличные тренировки мы вкратце...
14 Июня 2018
Пилатес: за что его так любят?
ЗОЖ Пилатес: за что его так любят?
Азы интеллектуальной гимнастики
6 Июня 2018
Мама плохому не научит
ЗОЖ Мама плохому не научит
Мама и дочь о совместных тренировках
5 Июня 2018
Экспресс-похудение перед отпуском
ЗОЖ Экспресс-похудение перед отпуском
Без марганцовки и целлофана
30 Мая 2018
Бойцовский турнир «Осьминог»
ЗОЖ Бойцовский турнир «Осьминог»
12 поединков в Prime Hall
28 Мая 2018
Турники: тренировка мышц груди и спины
ЗОЖ Турники: тренировка мышц груди и спины
Программа для начинающих и продвинутых «турникмэнов»
25 Мая 2018